植物油代加工

植物油的提取，目前有壓榨與浸出兩種基本工藝。壓榨法利用施加物理壓力把油脂從油料中分離出來(lái)，來(lái)源于傳統作坊的制油方法，現在的壓榨法已經(jīng)是工業(yè)化的作業(yè)。壓榨法由于不涉及添加任何化學(xué)物質(zhì)，榨出的油各種成分保持較為完整，但缺點(diǎn)是出油率比較低。

相對于壓榨法這種非常古老的生產(chǎn)方法，浸出法選用符合國家相關(guān)標準的溶劑，利用油脂與所選定溶劑的互溶性質(zhì)，通過(guò)溶劑與處理過(guò)的固體油料中的油脂接觸而將其萃取溶解出來(lái)，并用嚴格的工藝脫除油脂中的溶劑。與壓榨法相比，浸出法制油粕中殘油少，出油率高；加工成本低；生產(chǎn)條件良好；油料資源得到了充分的利用。

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