玉米黃色素提取設備

目前色素的提取大都采用化學(xué)溶劑萃取法，玉米黃色素是脂溶性色素，不溶于水，易溶于有機溶劑，因此提取原理主要采用傳統的溶劑萃取法。目前常用的方法有酶法、微波輔助提取法、超聲波輔助提取法、超臨界CO2萃取法等。這些方法可以提高玉米黃色素的提取率。我們來(lái)簡(jiǎn)單介紹下溶劑萃取法提取玉米黃色素：

玉米黃色素易溶于乙醇、乙醚、石油醚等有機溶劑。由于提取所得的色素應用于食品中，因此，在提取過(guò)程中，需要考慮到溶劑的可靠性以及提取的效率，因此，一般用70%-95%的乙醇及無(wú)水乙醇，濃縮后得到玉米黃色素粗制品。

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